養心菜可作為一種觀賞植物，養心用方養生同時它也能入藥，菜的炒涼還能食用，功效味道還非常不錯哦。作用煮都和它的及食名字一樣，有養心、法清非常補血、拌燉降血壓、美味抗血糖的神奇功效，烹飪方法很簡單，養心用方養生詳細看養心菜的菜的炒涼功效與作用及食用方法介紹。

養心菜的功效功效與作用及食用方法

1、養心安神

養心菜味甘性平，作用煮都有鎮靜安神、及食平肝養心的法清非常功效，不管是日常吃還是入藥，對于心悸、失眠、煩躁、驚狂等癥都有緩解作用。

2、補血

養心菜含有的黃酮類物質，可以促進血管的舒張，有降低血壓的功效，還能促進血液循環，對心腦血管疾病有很好的防治作用。

3、保護肝臟

養心菜中含有的齊墩果酸這種成分，有降低肝臟損傷，促進肝細胞再生的功效，經常吃保肝護肝、清熱排毒。神奇養生網 WWw.LYxuNloNG.CoM

總之養心菜非常適合心臟病、高血壓、高血脂、中風的患者使用，日常有跌打損傷、咳血、吐血的也能治療，有很高的藥用價值。

養心菜主要是吃嫩的莖葉，口感十分爽滑，沒有什么異味。食用方法非常多：

1、清炒：像炒青菜一樣，加食用油、調味料不停的翻炒至養心菜變成深綠色即可出鍋，喜歡吃肉的也可以炒肉。

2、生吃：嫩的莖葉可以生吃，根據自己口味蘸著麻油、甜面醬等調味品食用。

3、涼拌：將養心菜放入開水中焯2分鐘成深褐色撈出，放入清水中浸泡5分鐘，瀝干后加適量調料，攪拌均勻后食用。

4、燉煮：養心菜非常適合燉煮，久煮不爛，還能吸收湯汁，吃起來絕了，必須和肉一起燉，肉燉熟之后放養心菜，還可以涮火鍋。

5、清蒸：養心菜洗干凈切段，加適量面粉攪拌均勻，然后放在蒸鍋中平鋪5厘米厚，蒸熟。取出來之后加麻醬、大蒜、油、味精等調味料攪拌均勻就可以吃了。