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現在是英吃蒲公英最鮮嫩呢的時候，在鄉間蒲公英是法最一種常見的野菜，食用起來清熱解毒、好新或蘸清肝明目。鮮蒲一般大家都是公英講蒲公英曬干只夠泡水喝，下面教大家新鮮蒲公英怎么吃法最好，涼拌可以用來煎雞蛋餅，醬種可以涼拌、吃法蘸醬吃、最滋清炒，補神別有一番滋味。奇養
蒲公英怎么吃法最好
1、生網涼拌蒲公英
鮮嫩的英吃蒲公英洗干凈，鍋中燒開水，法最水開放蒲公英焯水2分鐘，好新或蘸去掉苦澀味，撈出來放一些生抽、鹽、醋、蒜末、香油等調料，攪拌均勻即可使用。這種吃法最適合夏天了，清熱降火，清肝排毒。
2、蘸醬吃
蒲公英洗干凈，用鹽水浸泡幾個小時，然后沖洗干凈瀝干水分之后，直接用來蘸著醬料吃。這種吃法就相當于生吃了，很多人不適應，但最大程度的保留了蒲公英的營養價值，有很好的消炎抗菌作用。
3、蒲公英綠豆湯
蒲公英洗干凈放進鍋中煮，然后把渣撈出來，把提前浸泡好的綠豆放進去煮熟，根據自己的口味添加白糖即可。這樣吃有很好的利尿消腫的功效，將蒲公英曬干后煎煮成的湯汁也可以當茶喝。
4、蒲公英燉排骨
和平時燉排骨的步驟一樣，就是多加了一種蒲公英，燉出來的湯有一股清香味，清熱降火還能疏肝利膽，排骨湯還能補充蛋白質和營養，對人體健康有好處。
5、蒲公英茶
新鮮的蒲公英洗干凈曬干，根部不要去掉了，它的藥效更佳。曬干后的蒲公英茶可以保存很長時間，平時泡茶喝可以清熱解毒、美容養顏、抗菌消炎、消腫散結。
五個蒲公英泡水喝的禁忌
1、不可長期過量飲用
我們首先要說的蒲公英泡水喝的禁忌便是不可以長期過量的營養，蒲公英泡水喝雖然非常的好，但是大家要注意蒲公英是一味中藥，有著它的藥理作用，是藥三分毒，長期的飲用會導致身體毒素的積累，且過量的飲用也會導致身體無法快速的將毒素排出，所以大家不要長期大量的飲用蒲公英......
蒲公英根泡水喝的功效
1、清熱解毒
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蒲公英根性質寒涼，本身就有很好的降火作用，而且還可以清熱解毒，緩解身體出現的口干舌燥、目赤腫痛等病癥，特別是適合經常熬夜、肝火旺盛的人......